アシュレ-Asure- 世界で一番甘いスープ？！

アシュレは数あるトルコのデザートの中で最も古く最も伝統的なものと言われれています。クルバンバイラム（犠牲祭）の翌月、つまりイスラム暦（ヒジュラ暦）の第１月がアシュレの月とされており、その中でも特に１０日目は「アシュレの日」と定め、多くの家庭で沢山のアシュレを作り、来客や親戚、友人、近所の人達に振舞います。